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Château du Coing de Saint-Fiacre Cuvée Aurore
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Château du Coing de Saint-Fiacre Cuvée Aurore 2017

7,10 €
TTC

Un 100% Chardonnay exceptionnel.

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Situé aux confluents de la Sèvre nantaise et de la Maine, le château, dirigé par Véronique Günther-Chéreau, bénéficie d'une situation exceptionnelle qui l'a rendu emblématique, d'autant que l'édifice date de Louis XIII. Les sols sont issus de schistes, mais aussi de roches volcaniques et sédimentaires, avec des vignes encore marcottées pour les plus vieilles, ce qui donne aux vins des personnalités bien différentes ; certains demeurent sur leurs lies pendant 4 ans au minimum. La série Comte de Saint-Hubert propose généralement des cuvées avec davantage de structure. Le processus de conversion en bio est lancé depuis les vendanges 2010.

Fiche technique

Millésime
2017
Appellation
IGP VAL DE LOIRE
Vue
jaune pâle
Nez
Arômes de fruit fleur d'acacias et fruits à chair blanche, pamplemousse.
Bouche
Belle structure en bouche, grâce à sa minéralité.
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