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Domaine Pattes Loup "Vent d'Ange" bouteille
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Domaine Pattes Loup "Vent d'Ange" 2017

Chablis

33,90 €
TTC

Le domaine Patte Loup est une propriété familiale de Chablis. Pour sa cuvée "Vent d'Ange", Thomas Pico nous offre un vin gourmand et fruité.

Quantité

 

Livraison gratuite à partir de 250€

 

Retrait gratuit dans nos trois caves

 

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Domaine Pattes Loup : propriété familiale du chablisien

Domaine Pattes Loup est une propriété viticole située sur l’appellation Chablis. Après avoir passé un BTS viti-oeno, Thomas Pico revient en 2004 au domaine familial de Bois d’Yver où il reprend 8 hectares. Soucieux de l’environnement, il engage alors l’année suivante la conversion en Agriculture Biologique. Il sort les premières cuvées du domaine Pattes Loup en 2006 et obtient sa certification en Agriculture Biologique en 2009.

« Vent d’Ange » : un vin blanc gourmand et fruité

« Vent d’Ange » est une cuvée 100 % Chardonnay. Elle développe au nez des arômes d’agrumes auxquels s’ajoutent de subtiles notes florales (chèvrefeuille, camomille, muguet) et mentholées. En bouche, le vin se montre frais, ciselé, tendu et très « minéral » dans la plus pure typicité de Chablis. Il se révèle gourmand, fruité (coing, pomme verte) et révèle une fantastique salinité en finale.

Fiche technique

Couleur
Blanc Sec
Appellation
Chablis
Vue
Robe de couleur jaune pâle aux reflets verdâtres, intense, brillante et limpide.
Nez
Arômes d’agrumes auxquels s’ajoutent de subtiles notes florales (chèvrefeuille, camomille, muguet) et mentholées.
Bouche
Le vin se montre frais, ciselé, tendu et très « minéral » dans la plus pure typicité de Chablis. Il se révèle gourmand, fruité (coing, pomme verte) et révèle une fantastique salinité en finale.
Cépage
100 % Chardonnay
Accord Mets & Vin
Ce vin s'accordera bien avec des noix de Saint-Jacques.

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