Champagne
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Fondée Aÿ en 1860, Ayala est une des plus anciennes Maisons de Champagne. Cette propriété familiale appartient depuis 2005 à la famille Bollinger. Ayala marque par son style axé sur la fraîcheur et l’élégance.
Rosé Majeur est le Champagne rosé à l’image du style de la Maison. Présentant un assemblage de 50 % de Chardonnay, de 40 % de Pinot Noir (dont 6 % de vin rouge tranquille) et de 10 % de Pinot Meunier, ce vin profite de 3 ans de vieillissement sur lies, ainsi que d’un dosage de 7g / litre. Robe de couleur rose pâle aux reflets saumonés, intense, brillante et limpide. Le cordon de bulles est fin et persistant. Élégant, le nez développe de généreuses notes fruitées sur les fruits rouges (fraises, framboises) et les pêches de vignes. Le vin marque par sa délicatesse et sa fraîcheur en bouche. Il révèle de savoureuses touches de fruits rouges (groseilles, fraises, framboises), dans la continuité du nez. D’une grande élégance, la finale est à la fois longue et persistante.
Fiche technique
