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  • Ayala Brut Majeur
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Champagne Ayala - Brut Majeur

Champagne

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Ayala : Maison de Champagne fondée en 1860

Fondée Aÿ en 1860, Ayala est une des plus anciennes Maisons de Champagne. Cette propriété familiale appartient depuis 2005 à la famille Bollinger. Ayala marque par son style axé sur la fraîcheur et l’élégance.

Brut Majeur : un Champagne équilibré et précis

La cuvée Brut Majeur est le Champagne signature de la Maison. Elle présente un assemblage de 40 % de Chardonnay, de 40 % de Pinot Noir et de 20 % de Pinot Meunier et profite d’un dosage de 7g / litre. Ayala Brut majeur dévoile une robe de couleur jaune pâle aux reflets dorés, intense, brillante et limpide. L’effervescence est fine et persistante. Il développe au nez des arômes délicats d’agrumes et de fruits à chair blanche, auxquels s’ajoutent de subtiles notes florales. En bouche, ce Champagne marque par son équilibre entre fraîcheur et vinosité. Le vin se montre à la fois précis, fruité, dans la continuité du nez. Belle longueur et persistance aromatique en finale.

Fiche technique

Millésime
NM
Couleur
Effervescent
Appellation
Champagne
Vue
Robe de couleur jaune pâle aux reflets dorés, intense, brillante et limpide. Effervescence fine et persistante.
Nez
Arômes complexes et délicats d’agrumes, de fleurs et de fruits à chair blanche.
Bouche
Ce Champagne se montre équilibré, se montrant frais, vineux et précis. Il révèle de savoureuses touches d'agrumes et de fruits à chair blanche, dans la continuité du nez. Belle longueur et persistance aromatique en finale.
Cépage
Assemblage de 40 % de Chardonnay, de 40 % de Pinot Noir et de 20 % Pinot Meunier.
Accord Mets & Vin
Ce vin s'accordera bien avec des poissons blancs.
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