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Champagne Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Grand Cru
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Champagne Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Grand Cru

Champagne

Champagne Pierre Paillard est une propriété viticole champenoise. Champagne Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Grand Cru est un vin alliant à merveille fraîcheur et délicatesse.

32,90 €
TTC
Quantité

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Champagne Pierre Paillard : propriété viticole de Bouzy

Pierre Paillard est une maison champenoise créée à Bouzy il y a 200 ans. Le domaine est aujourd’hui géré par deux frères, Antoine et Quentin, qui s’efforcent de travailler avec précision et dans le respect de l’environnement.

Les Parcelles : un Champagne Grand Cru frais et délicat

Les Parcelles est un Champagne Grand Cru issu d’un assemblage de 60 % de Pinot Noir et de 40 % de Chardonnay. Les raisins proviennent uniquement du Grand Cru de Bouzy, en plein cœur de la Montagne de Reims. 35 % de vins de réserve rentrent dans l’assemblage final. Ce Champagne est extra-brut car uniquement dosé à 2,5 g/l. Le vin a vieilli environ 5 ans dans les caves de la propriété. Il présente une robe de couleur jaune paille aux reflets dorés, intense, brillante et limpide. Le cordon de bulles est fin et persistant. Il développe au nez des arômes d’agrumes auxquels s’ajoutent de subtiles notes pâtissières et anisées. En bouche, ce Champagne révèle fraîcheur, délicatesse et élégance. La palette aromatique se révèle dans la continuité du nez, sur les agrumes et les notes pâtissières. Belle persistance aromatique en finale.

Fiche technique

Millésime
NM
Couleur
Effervescent
Appellation
Champagne
Vue
Robe de couleur jaune paille aux reflets dorés, intense, brillante et limpide. Le cordon de bulles est fin et persistant.
Nez
Arômes d’agrumes auxquels s’ajoutent de subtiles notes pâtissières et anisées.
Bouche
Ce Champagne révèle fraîcheur, délicatesse et élégance. La palette aromatique se révèle dans la continuité du nez, sur les agrumes et les notes pâtissières. Belle persistance aromatique en finale.
Cépage
Assemblage de 60 % de Pinot Noir et de 40 % de Chardonnay.
Accord Mets & Vin
Ce Champagne s'accordera bien avec du poisson cru, ou se consommera tout simplement à l'apéritif.
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