Champagne Veuve Clicquot - Réserve Cuvée
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Champagne Veuve Clicquot - Réserve Cuvée

Champagne

La combinaison de ce vieillissement prolongé et d’une liqueur de dosage unique offrent une séduisante intensité aromatique.

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Champagne Veuve Clicquot : Maison de Champagne fondée en 1772

Veuve Clicquot est une Maison de Champagne fondée en 1772 par Philippe Clicquot. Il détient notamment un négoce de vins et envoie ses champagnes à Venise. Son rapide décès amène en 1805 Barbe, sa jeune veuve, à reprendre la société. Véritable femme d’affaires, elle crée le premier Champagne millésimé en 1810. La Maison Veuve Clicquot est racheté en 1986 par le groupe Louis Vuitton, qui devient LVMH l’année suivante. Aujourd’hui, la Maison Veuve Clicquot exporte ses mythiques champagnes aux quatre coins du monde.

Champagne Veuve Clicquot Réserve Cuvée

Cette Cuvée se différencie du Clicquot Carte Jaune par 2 caractéristiques distinctives : une liqueur de dosage spécifiquement élaborée, et un vieillissement après dégorgement de 6 mois supplémentaires.

La liqueur de dosage spécialement élaborée à partir de Brut Carte Jaune, vieillie 12 mois en fût de chêne, permet à ce nouveau vin d’exposer une rondeur singulière

Le prolongement du vieillissement, révèle un vin mature et d’une belle intensité aromatique.

La Réserve Cuvée est composée d'une prédominance de Pinot Noir (50-55%), cépage emblématique de la maison Veuve Clicquot, qui apporte force et structure, tandis que le Chardonnay (28-33%) apporte élégance, fraîcheur et finesse. La touche de Meunier (15-20%) dévoile la rondeur et le fruité du vin. Cet assemblage remarquable est constitué de 50 à 60 crus différents.

Fiche technique

Couleur
Effervescent
Appellation
Champagne
Vue
Robe de couleur jaune paille aux reflets dorés, intense, brillante et limpide. Le cordon de bulles est fin est persistant.
Nez
Fragrances complexes de fruits (pêches, mirabelles, poires) auxquelles s’ajoutent de subtiles notes épicées (vanille) et pâtissières (brioche).
Bouche
Ce Champagne marque par sa fraîcheur, sa structure et son élégance, dans un total équilibre. La finale révèle une grande finesse ainsi qu’une magnifique persistance aromatique.
Cépage
Assemblage d’une majorité de Pinot Noir complété d’environ 30 % de Chardonnay et de près de 20 % de Pinot Meunier. 30 à 45 % de vins de réserve rentrent aussi dans la confection de ce vin.
Accord Mets & Vin
Ce Champagne se consommera parfaitement à l'apéritif.
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