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Champagne Veuve Clicquot Vintage Brut 2012
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Champagne Veuve Clicquot Vintage Brut 2012

Champagne

44,90 €
TTC

Veuve Clicquot est une Maison de Champagne fondée en 1772. Véritable cuvée signature, Champagne Veuve Clicquot Vintage Brut 2012 est un vin alliant fraîcheur, finesse et complexité.

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Champagne Veuve Clicquot : Maison de Champagne fondée en 1772

Veuve Clicquot est une Maison de Champagne fondée en 1772 par Philippe Clicquot. Il détient notamment un négoce de vins et envoie ses champagnes à Venise. Son rapide décès amène en 1805 Barbe, sa jeune veuve, à reprendre la société. Véritable femme d’affaires, elle crée le premier Champagne millésimé en 1810. La Maison Veuve Clicquot est racheté en 1986 par le groupe Louis Vuitton, qui devient LVMH l’année suivante. Aujourd’hui, la Maison Veuve Clicquot exporte ses mythiques champagnes aux quatre coins du monde.

Champagne Veuve Clicquot Vintage Brut 2012 : un vin frais, fin et complexe

Veuve Clicquot Vintage Brut 2012 est le 66ème Champagne millésimé de la Maison. Il présente un assemblage de 51 % de Pinot Noir, de 34 % de Chardonnay et de 15 % de Pinot Meunier. Comme tous les champagnes millésimés de la Maison, l'élevage est effectué en cuves mais aussi en foudres de chêne pour 11 % de la vendange. Vintage Brut 2012 offre une robe de couleur jaune paille aux reflets dorés, intense, brillante et limpide. Le cordon de bulles est fin et persistant. Il développe au nez des arômes fruités d'agrumes (citrons confits) et de fruits à chair blanche (poires rôties), auxquels s'ajoutent de subtiles notes de fruits secs (noisettes vertes, amandes). On peut aussi noter des fragrances de empyreumatiques dues à l'élevage. En bouche, le vin marque par sa fraîcheur et sa vivacité, avant de révéler rondeur, élégance et finesse dans un total équilibre. La palette aromatique se révèle dans la continuité du nez, exprimant de savoureuses touches pâtissières (tarte aux mirabelles), fruitées (citrons confits, poires rôties) et épicées. La finale est longue et persistante.

Fiche technique

Couleur
Effervescent
Appellation
Champagne
Vue
Robe de couleur jaune paille aux reflets dorés, intense, brillante et limpide. Le cordon de bulles est fin est persistant.
Nez
Arômes fruités d'agrumes (citrons confits) et de fruits à chair blanche (poires rôties), auxquels s'ajoutent de subtiles notes de fruits secs (noisettes vertes, amandes). On peut aussi noter des fragrances de empyreumatiques dues à l'élevage.
Bouche
Le vin marque par sa fraîcheur et sa vivacité, avant de révéler rondeur, élégance et finesse dans un total équilibre. La palette aromatique se révèle dans la continuité du nez, exprimant de savoureuses touches pâtissières (tarte aux mirabelles), fruitées (citrons confits, poires rôties) et épicées. La finale est longue et persistante.
Cépage
Assemblage de 51 % de Pinot Noir, de 34 % de Chardonnay et de 15 % de Pinot Meunier.
Accord Mets & Vin
Ce Champagne se mariera parfaitement avec des coquilles Saint-Jacques.

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