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Domaine des Enfants : l'enfant perdu
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  • Domaine des Enfants : l'enfant perdu, Marcel Bühler

Domaine des Enfants "L'Enfant Perdu" 2015

IGP Côtes Catalanes 2015
France

20,50 € TTC

Second vin du Domaine des Enfants, "L'enfant Perdu" est une cuvée en biodynamie issue d'un assemblage complexe de Grenache, de Carignan, de Lledoner Pelut et de Syrah dont les proportions varient en fonction des millésimes. 

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Quantité

Un Conseil ? 05 57 26 85 85(6j/7 de 10h à 19h)

Le Domaine des Enfants : un vignoble historique exceptionnel

Si le Domaine des Enfants est né tout récemment, en 2006, la présence des vignes sur la propriété date de bien plus longtemps. En effet, ce vignoble de 21 hectares, aujourd'hui en IGP Côtes Catalanes, existait déjà pour moitié avant même la Seconde Guerre Mondiale. Certaines vignes sont par ailleurs âgées de plus de 100 ans : un véritable bout d'histoire.

Si Marcel Bühler s'efforce tous les ans de produire des vins de grande qualité, à la fois concentrés et élégants, lui et son équipe ont également pour noble dessein de restituer et de veiller à la préservation de ce paysage culturel unique qui est amené à disparaître.

L'Enfant Perdu : un second vin pas comme les autres

Élaboré selon les préceptes de la biodynamie"L'Enfant Perdu" est issu d'un assemblage complexe de Grenache, de Carignan, de Lledoner Pelut et de Syrah dont les proportions varient naturellement en fonction des millésimes et de l'assemblage du premier vin. Là où cette cuvée est étonnante, c'est que l'âge moyen des vignes est tellement élevé qu'elle profite de "jeunes vignes" étant tout de même âgées de 10 à 50 ans ! "L'Enfant Perdu" profite d'un élevage en cuves inox pour moitié, sous bois pour la seconde moitié (300 à 600 litres). En résulte en tout cas un vin concentré et gourmand, à l'image du Roussillon.

Fiche technique

Millésime
2015
Couleur
Rouge
Pays
France
Appellation
IGP Côtes Catalanes
Vue
Robe rouge sombre, intense, brillante et limpide.
Nez
Intense et aromatique, sur les fruits rouges très mûrs, les épices et des notes plus herbacées.
"L'Enfant Perdu" 2015 s'accordera très bien avec des viandes assez aromatiques comme l'agneau, grillé avec des aromates.
  • Livraison gratuite à partir de 250€ Livraison gratuite à partir de 250€
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