Comitié de Dégustation


Tous les vins de notre gamme – exceptés les grands crus classés - ont été sélectionnés par notre comité de dégustation selon des critères précis, certains d'entre eux qui font l'unanimité pour leurs qualités, bénéficient d'un label :

Notre philosophie

  • le vin doit être l’expression de son terroir
  • il doit présenter des caractéristiques gustatives intéressantes ou exceptionnelles (les vins « sans vices mais sans vertus ne sont pas sélectionnés)
  • il doit présenter un bon rapport qualité prix.
  • il doit, dans la majorité des cas, être produits par des vignerons travaillant avec de bonnes pratiques culturales en accord avec l’environnement , en agriculture raisonnée, bio ou biodynamie ou en cours de conversion.
  • le vin n’obéit pas à une logique de production de masse et de grande diffusion.

Les membres du comité 

Notre comité de dégustation composé de 6 membres permanents – tous diplômés d’une formation oenologique – tous passionnés – présidé par Franck Dubourdieu se reuni 1 fois par mois pour dénicher des vins qui rentreront dans notre gamme à la vente de notre cave Vinimarché. 

Franck Dubourdieu : ingénieur agronome, œnologue consultant auteurs de plusieurs ouvrages sur le vin dont « Les grands Bordeaux » ; « Les bons Bordeaux » ainsi qu’un « petit vocabulaire du vin de Bordeaux » ; défenseur du « goût classique » des Bordeaux  basé sur la finesse, l’équilibre, l’élégance, il est également ouvert sur les autres régions dont il apprécie les trésors. ; Doté d’une forte capacité d’analyse gustative, Franck nous apporte sa grande expérience,  qui lui permet d’évaluer facilement – entre autres - les capacités de garde des vins
Pour en savoir plus, visitez le site :  www.franckdubourdieu.com
   
   
   
   

Régis Deltil : gérant de la société, diplômé du DUAD de la faculté d’œnologie de Bordeaux, une âme de découvreur, associant le plaisir du vin mais aussi la personnalité du vigneron, car derrière chaque bouteille,  une femme, un homme ont mis tout leur cœur pour la produire et nous la faire apprécier.

Pour en savoir plus sur le Groupe Passion Vins : www.passionvins.com

Ce comité accueille également selon leur disponibilité :

  • une guide interprète spécialisée oenotourisme et diplômée du DUAD
  • des présidents de clubs de dégustation de la région bordelaise
  • des vignerons partenaires
  • des clients grands amateurs.

Mode de fonctionnement :

Le comité sollicite des vignerons en fonction des besoins de la société et de ses critères de choix pour l’envoi d’échantillons ; il déguste également les vins reçus spontanément par des producteurs ou des agents.

Une vingtaine de vins sont dégustés mensuellement à l’aveugle.
Seul le millésime est indiqué aux dégustateurs avant la mise en bouche.

Une fois les commentaires de dégustation exprimés, l’identité du vin est dévoilée ainsi que son prix ; ceci permet d’évaluer exactement l’intérêt de la mise en gamme du vin. Chaque vin est noté sur 20 ou sur 100 selon les dégustateurs.

Les vins jugés « sans vices ni vertus » ne sont pas sélectionnés dans la gamme.


Coup de cœur du comité de dégustation :

est attribué à un vin qui a fait l’unanimité auprès des dégustateurs pour ses qualités gustatives et que l’on considère comme d’une part un des fleurons de son appellation, d’autre part comme un excellent rapport qualité prix.
Le coup de cœur est reconnaissable sur le site par le logo  apposé à côté du vin.

Nos Vins Coup de Coeur

  • Château TIRE PÉ

    Bordeaux Rouge- 2016

    Chateau Tire-Pé, un bordeaux en agriculture biologique depuis 5 ans, un vin de plaisir immédiat...

    Dégustation : Rond et structuré Accompagnement : Viandes rouge, rôtis

    8,30 € T.T.C.
    7,50 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Château MOUTTE BLANC

    Bordeaux Supérieur- 2014

    Ce Moutte Blanc 2014 ne faillira pas à sa réputation et fera le bonheur de votre cave....

    Dégustation : Puissant et intense Accompagnement : Viandes rouge, rôtis

    11,90 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

  • Château Tayet Cuvée Prestige

    Bordeaux Supérieur- 2011

    Cette cuvée prestige est élevée pendant 12 mois en barriques de chêne (50% neuves) ; émanant d’une sélection des meilleures cuvées provenant de...

    Dégustation : Rond et structuré Accompagnement : Grillades, charcuterie

    10,90 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

  • Château Brande Bergère

    Bordeaux Supérieur- 2015

    Un véritable coup de coeur pour ce Bordeaux , Brande Bergère, un très bon rapport qualité prix...

    Dégustation : Fruité et souple Accompagnement : Grillades, charcuterie

    8,00 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Château Penin Natur

    Bordeaux Supérieur- 2015

    « Natur » le vin du château Penin vinifié et conservé sans ajout de soufre....

    Dégustation : Rond et structuré Accompagnement : Grillades, charcuterie

    8,80 € T.T.C.
    7,80 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Château Lauduc

    Bordeaux Rouge- 2016

    Une belle harmonie d’ensemble pour ce Bordeaux alliant finesse et tension. Un vin pour toutes les occasions !...

    5,95 € T.T.C.
    5,00 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Château Malartic Lauriol Cuvée Les ormeaux

    Bordeaux Rouge- 2015

    Cette cuvée du Château Malartic Lauriol est à la fois tannique et charpentée et peut accompagner parfaitement les viandes cuisinées, la volaille et...

    Accompagnement : Viandes rouge, rôtis

    6,90 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • LE SYRAH D ICI du Chateau Landereau

    VIN DE FRANCE- 2015

    100% syrah...

    Vin de plaisir et de gourmandise au final acidulé. Un vin de la région bordelaise en monocépage....

    10,20 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

  • Château de la Grave Caractère

    Côtes de Bourg- 2014

    Médaille d'or au concours du Challenge International du Vin...

    Chateau de la grave 2014 , excellent millésime, très apprécié et récompensé par toute la presse....

    Dégustation : Rond et structuré Accompagnement : Viandes rouge, rôtis

    9,50 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Château Roland la Garde

    Blaye Côtes de Bordeaux- 2014

    Harmonie et finesse d'un Grand Vin typique des Côtes de Blaye....

    Dégustation : Fruité et souple Accompagnement : Grillades, charcuterie

    7,90 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Château Haut Breton Larigaudière

    Margaux- 2010

    Un superbe vin dans une appellation mythique du Bordelais : Margaux. De plus un millésime qui laisse rêveur : 2010...

    35,00 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

  • Château des Tourtes

    Bordeaux Blanc Sec- 2017

    A déguster à l'apéro, fait des merveilles sur les fruits de mer, ou sur des huitres...

    Dégustation : Vif et fruité Accompagnement : Crustacés, fruits de mer , huitres

    5,90 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Cuvée des Conti Tour des Gendres

    - 2016

    La "Cuvée des Conti" est l'expression même du Sémillon ramassé très mûr et partiellement passerillé....

    10,50 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

  • Château du Coing de st Fiacre Cuvée Aurore

    - 2017

    Un 100% Chardonnay exceptionnel....

    6,60 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Domaine des hautes Noelles

    - 2015

    Cet assemblage de plusieurs parcelles reflète la typicité de l'appellation Muscadet....

    9,20 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Château Lauduc

    Bordeaux Rosé- 2017

    Médaille de bronze aux vignerons independants...

    "Le parfait ami pour l'apéritif : Frais, Fruité et Bordelais" dit Hervé Grandeau le vigneron....

    6,00 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Vol de Nuit rosé Domaine Le loup bleu (BIO)

    Côtes de Provence- 2017

    Un vin rosé plaisir, avec qui on passera de beaux apéros entre amis !...

    9,30 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • LES PILIERS DE MAISON BLANCHE

    Montagne Saint-Emilion- 2015

    Les Piliers de Maison Blanche est le second vin du Château Maison Blanche. Tout le savoir faire de Nicolas Despagne....

    10,90 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Château GRAND BARIL

    Montagne Saint-Emilion- 2014

    Vin plaisir, il est à consommer dans les 5 ans. Chateau Grand Baril est un vin contemporain, d'un excellent rapport qualité/prix....

    Accompagnement : Viandes rouge, rôtis

    9,40 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Chateau Maison Blanche

    Montagne Saint-Emilion- 2009

    Un vin de garde par excellence.Château Maison Blanche, un incontournable dans l'appellation....

    Dégustation : Puissant et intense Accompagnement : Viandes rouge, rôtis

    19,90 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

  • Chateau Bellevue

    Lussac Saint-Emilion- 2012

    Le grand vin de la propriété, à dominante merlot, ce chateau Bellevue ne vous laissera pas indifférent !...

    11,90 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • POMNROLL

    - 2015

    Pom’N’Roll est une cuvée du vigneron Olivier Techer du Château Gombaude-Guillot, une AOC Pomerol....

    33,80 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

  • Château TOURNEFEUILLE

    Lalande de Pomerol- 2015

    "c’est un Lalande de Pomerol dense et continu, savoureux et suave en finale. Une belle réussite." la RVF...

    Accompagnement : Viandes rouge, rôtis

    23,50 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

  • Château LÉCUYER

    Pomerol- 2014

    "Voici l'étoffe d'un grand cru ! Élégant, harmonieux."Andréas Larson Meilleur Sommelier du Monde...

    Accompagnement : Viandes en sauce, gibiers, abats

    41,00 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

  • Petit Renouil

    Fronsac- 2012

    Vin raffiné, équilibré, intense qui met la rondeur et la souplesse à l'honneur....

    Dégustation : Rond et structuré Accompagnement : Viandes rouge, rôtis

    11,90 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

  • Château GRAND RENOUIL

    Canon Fronsac- 2008

    Un vin d'une grande classe, ce château Grand Renouil vous révèlera les caractéristiques de cette appellation un peu méconnue....

    Accompagnement : Viandes en sauce, gibiers, abats

    16,00 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Château Piaut Simon Cuvée Monseigne

    Graves Rouge- 2015

    Un très bon rapport qualité -prix, pour se faire plaisir dans une appellation renommée....

    7,20 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Château VENUS

    Graves Rouge- 2015

    Un Graves exceptionnel, dans un millésime exceptionnel, parfaitement équilibré et classé parmi les plus belles réussites de l'appellation ! Un vrai...

    10,90 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

  • Joséphine de Latour Martillac

    Pessac Léognan- 2011

    Un Pessac Léognan de belle facture, sur un beau millésime....

    Dégustation : Rond et structuré Accompagnement : Viandes rouge, rôtis

    19,90 € T.T.C.
    16,50 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

  • Domaine Guillaume Gilles Côtes du Rhône

    - 2013

    La cuvée "Les Peyrouses" 2013 du Domaine Guillaume Gilles présente toute la typicité des vins de Cornas avec des arômes de fruits rouges et beaucoup...

    27,50 € T.T.C.
    26,00 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

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