Comitié de Dégustation


Tous les vins de notre gamme – exceptés les grands crus classés - ont été sélectionnés par notre comité de dégustation selon des critères précis, certains d'entre eux qui font l'unanimité pour leurs qualités, bénéficient d'un label :

Notre philosophie

  • le vin doit être l’expression de son terroir
  • il doit présenter des caractéristiques gustatives intéressantes ou exceptionnelles (les vins « sans vices mais sans vertus ne sont pas sélectionnés)
  • il doit présenter un bon rapport qualité prix.
  • il doit, dans la majorité des cas, être produits par des vignerons travaillant avec de bonnes pratiques culturales en accord avec l’environnement , en agriculture raisonnée, bio ou biodynamie ou en cours de conversion.
  • le vin n’obéit pas à une logique de production de masse et de grande diffusion.

Les membres du comité 

Notre comité de dégustation composé de 6 membres permanents – tous diplômés d’une formation oenologique – tous passionnés – présidé par Franck Dubourdieu se reuni 1 fois par mois pour dénicher des vins qui rentreront dans notre gamme à la vente de notre cave Vinimarché. 

Franck Dubourdieu : ingénieur agronome, œnologue consultant auteurs de plusieurs ouvrages sur le vin dont « Les grands Bordeaux » ; « Les bons Bordeaux » ainsi qu’un « petit vocabulaire du vin de Bordeaux » ; défenseur du « goût classique » des Bordeaux  basé sur la finesse, l’équilibre, l’élégance, il est également ouvert sur les autres régions dont il apprécie les trésors. ; Doté d’une forte capacité d’analyse gustative, Franck nous apporte sa grande expérience,  qui lui permet d’évaluer facilement – entre autres - les capacités de garde des vins
Pour en savoir plus, visitez le site :  www.franckdubourdieu.com
   
   
   
   

Régis Deltil : gérant de la société, diplômé du DUAD de la faculté d’œnologie de Bordeaux, une âme de découvreur, associant le plaisir du vin mais aussi la personnalité du vigneron, car derrière chaque bouteille,  une femme, un homme ont mis tout leur cœur pour la produire et nous la faire apprécier.

Pour en savoir plus sur le Groupe Passion Vins : www.passionvins.com

Ce comité accueille également selon leur disponibilité :

  • une guide interprète spécialisée oenotourisme et diplômée du DUAD
  • des présidents de clubs de dégustation de la région bordelaise
  • des vignerons partenaires
  • des clients grands amateurs.

Mode de fonctionnement :

Le comité sollicite des vignerons en fonction des besoins de la société et de ses critères de choix pour l’envoi d’échantillons ; il déguste également les vins reçus spontanément par des producteurs ou des agents.

Une vingtaine de vins sont dégustés mensuellement à l’aveugle.
Seul le millésime est indiqué aux dégustateurs avant la mise en bouche.

Une fois les commentaires de dégustation exprimés, l’identité du vin est dévoilée ainsi que son prix ; ceci permet d’évaluer exactement l’intérêt de la mise en gamme du vin. Chaque vin est noté sur 20 ou sur 100 selon les dégustateurs.

Les vins jugés « sans vices ni vertus » ne sont pas sélectionnés dans la gamme.


Coup de cœur du comité de dégustation :

est attribué à un vin qui a fait l’unanimité auprès des dégustateurs pour ses qualités gustatives et que l’on considère comme d’une part un des fleurons de son appellation, d’autre part comme un excellent rapport qualité prix.
Le coup de cœur est reconnaissable sur le site par le logo  apposé à côté du vin.

Nos Vins Coup de Coeur

  • Château Moutte Blanc Cuvée Moisin

    Bordeaux Supérieur- 2014

    Un vin atypique mais si qualitatif ! Grand vin de Bordeaux, issu exclusivement du cépage Petit Verdot, des très vieilles vignes de la propriété (80...

    Dégustation : Puissant et intense Accompagnement : Viandes en sauce, gibiers, abats

    18,90 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

  • Château TIRE PÉ

    Bordeaux Rouge- 2015

    Chateau Tire-Pé, un bordeaux en agriculture biologique depuis 5 ans, un vin de plaisir immédiat...

    Dégustation : Rond et structuré Accompagnement : Viandes rouge, rôtis

    8,30 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Domaine de l'île Margaux

    Bordeaux Rouge- 2007

    Un vin au goût bordelais classique, en partie grâce à son assemblage de 5 cépages typiques de cette région....

    Dégustation : Fruité et souple Accompagnement : Viandes rouge, rôtis

    17,00 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

  • Château MOUTTE BLANC

    Bordeaux Supérieur- 2014

    Ce Moutte Blanc 2014 ne faillira pas à sa réputation et fera le bonheur de votre cave....

    Dégustation : Puissant et intense Accompagnement : Viandes rouge, rôtis

    11,90 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

  • Château Brande Bergère

    Bordeaux Supérieur- 2014

    Un véritable coup de coeur pour ce Bordeaux , Brande Bergère, un très bon rapport qualité prix...

    Dégustation : Fruité et souple Accompagnement : Grillades, charcuterie

    7,60 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Château Floreal Laguens

    Bordeaux Supérieur- 2014

    Médaille d'argent au concours général agricolede Paris 2016...

    Un vin harmonieux et croquant, composé majoritairement de merlot...

    Dégustation : Puissant et intense Accompagnement : Viandes en sauce, gibiers, abats

    7,70 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Château Lauduc

    Bordeaux Rouge- 2015

    Médaille d'argent au concours de Paris 2016...

    Une belle harmonie d’ensemble pour ce Bordeaux alliant finesse et tension. Un vin pour toutes les occasions !...

    5,90 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Château Malartic Lauriol Cuvée Les ormeaux

    Bordeaux Rouge- 2015

    Cette cuvée du Château Malartic Lauriol est à la fois tannique et charpentée et peut accompagner parfaitement les viandes cuisinées, la volaille et...

    Accompagnement : Viandes rouge, rôtis

    6,90 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • L'Usufruit Le clos du Notaire

    Côtes de Bourg- 2016

    Ce vin développe des arômes frais et fruités et révèle toute la gourmandise du Merlot noir avec une légère touche de Cabernet Franc pour soutenir une...

    6,50 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Château Roland la Garde

    Blaye Côtes de Bordeaux- 2011

    Harmonie et finesse d'un Grand Vin typique des Côtes de Blaye....

    Dégustation : Fruité et souple Accompagnement : Grillades, charcuterie

    7,90 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Château de la Grave Caractère

    Côtes de Bourg- 2014

    Médaille d'or au concours du Challenge International du Vin...

    Chateau de la grave 2014 , excellent millésime, très apprécié et récompensé par toute la presse....

    Dégustation : Rond et structuré Accompagnement : Viandes rouge, rôtis

    9,50 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Château Falfas

    Côtes de Bourg- 2011

    Ce côte de Bourg du chateau Falfas a toujours été considéré parmi les Grands !...

    Dégustation : Rond et structuré Accompagnement : Viandes rouge, rôtis

    15,50 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

  • Château Haut Breton Larigaudière

    Margaux- 2010

    Un superbe vin dans une appellation mythique du Bordelais : Margaux. De plus un millésime qui laisse rêveur : 2010...

    35,00 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

  • Château de l'Hospital

    Graves Blanc- 2015

    Médaille de Bronze Concours Général Agricole de Paris 2016...

    Ce vin blanc saura vous faire apprécier les vins de la région Bordeaux et tout particulièrement les vins de l'appellation Graves....

    12,90 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

  • Château des Tourtes

    Bordeaux Blanc Sec- 2016

    A déguster à l'apéro, fait des merveilles sur les fruits de mer, ou sur des huitres...

    Dégustation : Vif et fruité Accompagnement : Crustacés, fruits de mer , huitres

    5,90 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Cuvée des Conti Tour des Gendres

    - 2015

    La "Cuvée des Conti" est l'expression même du Sémillon ramassé très mûr et partiellement passerillé....

    10,50 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

  • Friandise du Domaine de Laxé

    Côtes de Gascogne

    Avec son bouchon en verre, summum de l’élégance, Friandise Blanc du Domaine de Laxé est un vin plaisir, facile à boire. Il a été élaboré pour être...

    Dégustation : Vif et fruité Accompagnement : Apéritif

    6,20 € T.T.C.
    5,10 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Coucou Blanc d'Élian Da Ros

    Côtes du Marmandais- 2014

    Coucou blanc, un vin atypique pour la région, certainement un héritage du passage d'Élian en Alsace...

    Dégustation : Structuré et généreux Accompagnement : cuisine des îles

    18,80 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

  • Domaine Chatelain Pouilly Fumé Les Chailloux

    - 2016

    Médaille d'Argent au Concours Mondial du Sauvignon 2017...

    Issue de la parcelle nommée les CHAILLOUX qui signifie les cailloux chauds, un 100% Sauvignon blanc....

    13,60 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

  • Domaine des hautes Noelles

    - 2015

    Cet assemblage de plusieurs parcelles reflète la typicité de l'appellation Muscadet....

    9,20 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Château Lauduc

    Bordeaux Rosé- 2016

    2016 : Oscar des Bordeaux 2017...

    Un rosé de Bordeaux d’une grande étoffe et très précis....

    5,90 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Château Penin Rosé

    Bordeaux Rosé- 2015

    Ce vin du Château Penin est le rosé par excellence de la rencontre entre amis et de la détente....

    Dégustation : Frais et gourmand

    6,50 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Vol de Nuit rosé Domaine Le loup bleu

    Côtes de Provence- 2015

    Un vin rosé plaisir, bio, avec qui on passera de beaux apéros entre amis !...

    9,20 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Château GRAND BARIL

    Montagne Saint-Emilion- 2014

    Vin plaisir, il est à consommer dans les 5 ans. Chateau Grand Baril est un vin contemporain, d'un excellent rapport qualité/prix....

    Accompagnement : Viandes rouge, rôtis

    9,40 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Chateau Maison Blanche

    Montagne Saint-Emilion- 2009

    Un vin de garde par excellence.Château Maison Blanche, un incontournable dans l'appellation....

    Dégustation : Puissant et intense Accompagnement : Viandes rouge, rôtis

    18,00 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

  • Chateau Bellevue

    Lussac Saint-Emilion- 2012

    Le grand vin de la propriété, à dominante merlot, ce chateau Bellevue ne vous laissera pas indifférent !...

    11,90 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • POMNROLL

    - 2015

    Pom’N’Roll est une cuvée du vigneron Olivier Techer du Château Gombaude-Guillot, une AOC Pomerol....

    32,90 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

  • Petit Renouil

    Fronsac- 2012

    Vin raffiné, équilibré, intense qui met la rondeur et la souplesse à l'honneur....

    Dégustation : Rond et structuré Accompagnement : Viandes rouge, rôtis

    11,90 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

  • Château GRAND RENOUIL

    Canon Fronsac- 2008

    Un vin d'une grande classe, ce château Grand Renouil vous révèlera les caractéristiques de cette appellation un peu méconnue....

    Accompagnement : Viandes en sauce, gibiers, abats

    16,00 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Château Piaut Simon Cuvée Monseigne

    Graves Rouge- 2013

    Un très bon rapport qualité -prix, pour se faire plaisir dans une appellation renommée....

    6,90 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

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