Comitié de Dégustation


Tous les vins de notre gamme – exceptés les grands crus classés - ont été sélectionnés par notre comité de dégustation selon des critères précis, certains d'entre eux qui font l'unanimité pour leurs qualités, bénéficient d'un label :

Notre philosophie

  • le vin doit être l’expression de son terroir
  • il doit présenter des caractéristiques gustatives intéressantes ou exceptionnelles (les vins « sans vices mais sans vertus ne sont pas sélectionnés)
  • il doit présenter un bon rapport qualité prix.
  • il doit, dans la majorité des cas, être produits par des vignerons travaillant avec de bonnes pratiques culturales en accord avec l’environnement , en agriculture raisonnée, bio ou biodynamie ou en cours de conversion.
  • le vin n’obéit pas à une logique de production de masse et de grande diffusion.

Les membres du comité 

Notre comité de dégustation composé de 6 membres permanents – tous diplômés d’une formation oenologique – tous passionnés – présidé par Franck Dubourdieu se reuni 1 fois par mois pour dénicher des vins qui rentreront dans notre gamme à la vente de notre cave Vinimarché. 

Franck Dubourdieu : ingénieur agronome, œnologue consultant auteurs de plusieurs ouvrages sur le vin dont « Les grands Bordeaux » ; « Les bons Bordeaux » ainsi qu’un « petit vocabulaire du vin de Bordeaux » ; défenseur du « goût classique » des Bordeaux  basé sur la finesse, l’équilibre, l’élégance, il est également ouvert sur les autres régions dont il apprécie les trésors. ; Doté d’une forte capacité d’analyse gustative, Franck nous apporte sa grande expérience,  qui lui permet d’évaluer facilement – entre autres - les capacités de garde des vins
Pour en savoir plus, visitez le site :  www.franckdubourdieu.com
   
   
   
   

Régis Deltil : gérant de la société, diplômé du DUAD de la faculté d’œnologie de Bordeaux, une âme de découvreur, associant le plaisir du vin mais aussi la personnalité du vigneron, car derrière chaque bouteille,  une femme, un homme ont mis tout leur cœur pour la produire et nous la faire apprécier.

Pour en savoir plus sur le Groupe Passion Vins : www.passionvins.com

Ce comité accueille également selon leur disponibilité :

  • une guide interprète spécialisée oenotourisme et diplômée du DUAD
  • des présidents de clubs de dégustation de la région bordelaise
  • des vignerons partenaires
  • des clients grands amateurs.

Mode de fonctionnement :

Le comité sollicite des vignerons en fonction des besoins de la société et de ses critères de choix pour l’envoi d’échantillons ; il déguste également les vins reçus spontanément par des producteurs ou des agents.

Une vingtaine de vins sont dégustés mensuellement à l’aveugle.
Seul le millésime est indiqué aux dégustateurs avant la mise en bouche.

Une fois les commentaires de dégustation exprimés, l’identité du vin est dévoilée ainsi que son prix ; ceci permet d’évaluer exactement l’intérêt de la mise en gamme du vin. Chaque vin est noté sur 20 ou sur 100 selon les dégustateurs.

Les vins jugés « sans vices ni vertus » ne sont pas sélectionnés dans la gamme.


Coup de cœur du comité de dégustation :

est attribué à un vin qui a fait l’unanimité auprès des dégustateurs pour ses qualités gustatives et que l’on considère comme d’une part un des fleurons de son appellation, d’autre part comme un excellent rapport qualité prix.
Le coup de cœur est reconnaissable sur le site par le logo  apposé à côté du vin.

Nos Vins Coup de Coeur

  • Château TIRE PÉ

    Bordeaux Rouge- 2015

    Chateau Tire-Pé, un bordeaux en agriculture biologique depuis 5 ans, un vin de plaisir immédiat...

    Dégustation : Accompagnement :

    8,20 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Château MOUTTE BLANC

    Bordeaux Supérieur- 2014

    Ce Moutte Blanc 2014 ne faillira pas à sa réputation et fera le bonheur de votre cave....

    Dégustation : Puissant et intense Accompagnement :

    11,60 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

  • Château Floreal Laguens

    Bordeaux Supérieur- 2014

    Médaille d'argent au concours général agricolede Paris 2016...

    Un vin harmonieux et croquant, composé majoritairement de merlot...

    Dégustation : Puissant et intense Accompagnement : Viandes en sauce, gibiers, abats

    7,70 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Château Lauduc

    Bordeaux Rouge- 2015

    Médaille d'argent au concours de Paris 2016...

    Une belle harmonie d’ensemble pour ce Bordeaux alliant finesse et tension. Un vin pour toutes les occasions !...

    5,90 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Château Malartic Lauriol Cuvée Les ormeaux

    Bordeaux Rouge- 2014

    Cette cuvée du Château Malartic Lauriol est à la fois tannique et charpentée et peut accompagner parfaitement les viandes cuisinées, la volaille et...

    Accompagnement :

    6,90 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Château Moutte Blanc Cuvée Moisin

    Bordeaux Supérieur- 2014

    Un vin atypique mais si qualitatif ! Grand vin de Bordeaux, issu exclusivement du cépage Petit Verdot, des très vieilles vignes de la propriété (80...

    Dégustation : Puissant et intense Accompagnement : Viandes en sauce, gibiers, abats

    18,90 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

  • Château Roland la Garde

    Blaye Côtes de Bordeaux- 2011

    Harmonie et finesse d'un Grand Vin typique des Côtes de Blaye....

    Dégustation : Accompagnement : Grillades, charcuterie

    7,90 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Château de la Grave Caractère

    Côtes de Bourg- 2014

    Médaille d'or au concours du Challenge International du Vin...

    Chateau de la grave 2014 , excellent millésime, très apprécié et récompensé par toute la presse....

    Dégustation : Accompagnement :

    9,50 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Château Falfas

    Côtes de Bourg- 2011

    Ce côte de Bourg du chateau Falfas a toujours été considéré parmi les Grands !...

    Dégustation : Accompagnement :

    15,50 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

  • Château de l'Hospital

    Graves Blanc- 2015

    Médaille de Bronze Concours Général Agricole de Paris 2016...

    Ce vin blanc saura vous faire apprécier les vins de la région Bordeaux et tout particulièrement les vins de l'appellation Graves....

    12,90 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

  • Château des Tourtes

    Bordeaux Blanc Sec- 2015

    A déguster à l'apéro, fait des merveilles sur les fruits de mer, ou sur des huitres...

    Dégustation : Accompagnement :

    5,90 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Cuvée des Conti Tour des Gendres

    - 2015

    La "Cuvée des Conti" est l'expression même du Sémillon ramassé très mûr et partiellement passerillé....

    10,60 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

  • Château du Coing de st Fiacre Cuvée Aurore

    - 2015

    Un 100% Chardonnay exceptionnel....

    6,30 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Friandise du Domaine de Laxé

    Côtes de Gascogne

    Avec son bouchon en verre, summum de l’élégance, Friandise Blanc du Domaine de Laxé est un vin plaisir, facile à boire. Il a été élaboré pour être...

    Dégustation : Accompagnement :

    6,20 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Château Lauduc

    Bordeaux Rosé- 2016

    2016 : Oscar des Bordeaux 2017...

    Un rosé de Bordeaux d’une grande étoffe et très précis....

    5,90 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Château Penin Rosé

    Bordeaux Rosé- 2015

    Ce vin du Château Penin est le rosé par excellence de la rencontre entre amis et de la détente....

    Dégustation : Frais et gourmand

    6,50 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Vol de Nuit rosé Domaine Le loup bleu

    Côtes de Provence- 2015

    Un vin rosé plaisir, bio, avec qui on passera de beaux apéros entre amis !...

    9,20 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Château GRAND BARIL

    Montagne Saint-Emilion- 2014

    Vin plaisir, il est à consommer dans les 5 ans. Chateau Grand Baril est un vin contemporain, d'un excellent rapport qualité/prix....

    Accompagnement :

    9,20 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Chateau Maison Blanche

    Montagne Saint-Emilion- 2009

    Un vin de garde par excellence.Château Maison Blanche, un incontournable dans l'appellation....

    Dégustation : Puissant et intense Accompagnement :

    18,00 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

  • Chateau Bellevue

    Lussac Saint-Emilion- 2012

    Le grand vin de la propriété, à dominante merlot, ce chateau Bellevue ne vous laissera pas indifférent !...

    12,90 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Château TOURNEFEUILLE

    Lalande de Pomerol- 2014

    "c’est un Lalande de Pomerol dense et continu, savoureux et suave en finale. Une belle réussite." la RVF...

    Accompagnement :

    20,90 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

  • Château LÉCUYER

    Pomerol- 2014

    "Voici l'étoffe d'un grand cru ! Élégant, harmonieux."Andréas Larson Meilleur Sommelier du Monde...

    Accompagnement : Viandes en sauce, gibiers, abats

    37,90 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

  • Petit Renouil

    Fronsac- 2011

    Vin raffiné, équilibré, intense qui met la rondeur et la souplesse à l'honneur....

    Dégustation : Accompagnement :

    11,00 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

  • Château GRAND RENOUIL

    Canon Fronsac- 2004

    Un vin d'une grande classe, ce château Grand Renouil vous révèlera les caractéristiques de cette appellation un peu méconnue....

    Accompagnement : Viandes en sauce, gibiers, abats

    19,90 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Château Piaut Simon Cuvée Monseigne

    Graves Rouge- 2013

    Un très bon rapport qualité -prix, pour se faire plaisir dans une appellation renommée....

    6,90 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Château VENUS

    Graves Rouge- 2012

    Un Graves exceptionnel, dans un millésime exceptionnel, parfaitement équilibré et classé parmi les plus belles réussites de l'appellation ! Un vrai...

    10,60 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

  • Domaine Vincent Fleith Riesling

    Alsace

    Un 100% riesling bio, élevé en cuves émaillées et foudres pendant 6 mois....

    14,70 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

  • Friandise du Domaine de Laxé

    Côtes de Gascogne

    Avec son bouchon en verre, summum de l’élégance, Friandise Blanc du Domaine de Laxé est un vin plaisir, facile à boire. Il a été élaboré pour être...

    Dégustation : Accompagnement :

    6,20 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

  • Domaine Guillaume Gilles Côtes du Rhône

    - 2013

    La cuvée "Les Peyrouses" 2013 du Domaine Guillaume Gilles présente toute la typicité des vins de Cornas avec des arômes de fruits rouges et beaucoup...

    27,50 € T.T.C.
    26,00 € T.T.C.

    Commande minimum : 1

  • Domaine des Espiers

    Côtes du Rhone- 2015

    Le Côtes du Rhône du domaine des Espiers est bâti pour la table et possède un potentiel de vieillissement inhabituel pour la catégorie....

    Dégustation : Accompagnement :

    8,90 € T.T.C.

    Commande minimum : 3

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