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Chablis Alain Mathias
  • Chablis Alain Mathias
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Domaine Alain Mathias chablis 2018

Chablis

Le Domaine Alain Mathias est une propriété familiale de 13 hectares sur l'appellation Chablis. Certifié en Agriculture Biologique, le Chablis du domaine est un vin ample et équilibré.

17,20 €
TTC
Quantité

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Domaine Alain Mathias : 13 hectares de bio à Chablis

Au début des années 1980, Alain Mathias décide de créer son propre domaine après être tombé amoureux du métier de vigneron. Il plante alors des vignes à Épineuil et en loue d’autres à Chablis. Peu à peu, il développe et modernise son domaine : les vins gagnent alors peu à peu en renommée. Alain partage désormais ses fonctions avec son fils et sa belle-fille sur les 13 hectares du domaine. La propriété est certifiée en Agriculture Biologique en 2013.

Chablis de Domaine Alain Mathias : un vin ample et équilibré

Le Chablis d’Alain Mathias profite de vignes âgées de 5 à 60 ans en moyenne, implantées sur des sols de marnes du Kimméridgien et calcaires du Portlandien. Ce sympathique Chardonnay est élevée en cuves sur lies durant 10 mois. Cette cuvée développe au nez de complexes arômes sur les fleurs blanches et les fruits blancs. En bouche, le vin se montre ample dans un formidable équilibre.

Fiche technique

Millésime
2018
Couleur
Blanc
Appellation
Chablis
Vue
Robe de couleur or aux reflets verdâtres, intense, brillante et limpide.
Nez
Complexes arômes sur les fleurs blanches et les fruits blancs.
Bouche
Le vin se montre ample dans un formidable équilibre.
Cépage
100 % Chardonnay
Accord Mets & Vin
Ce vin s'accordera très bien avec des coquilles Saint-Jacques poêlées.
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