Jonathan Didier Pabiot - Elisa 2023 - Pouilly Fumé
Pouilly-Fumé
A l'apéritif, sur des poissons grillés, en sauce, ou des viandes blanches, ce vin en biodynamie sublimera vos recettes.
21,90 €
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Livraison gratuite à partir de 300€ TTC
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Retrait gratuit dans nos caves de Pessac et Halles de Bacalan
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Paiement en ligne sécurisé
Le domaine :
Toutes les parcelles du Domaine Jonathan Pabiot sont cultivées en Agriculture Biologique depuis 2006 et certifiées en Biodynamie depuis 2016.
Nos vignes sont cultivées de façon artisanale, avec beaucoup d’attention sur l’importance au respect du végétal et du vivant.
Cuvée Elisa :
Cette cuvée est issue de nos vignes âgées de 4 à 10 ans. Plantées sur des terroirs argilo-calcaire et argiles à silex sur la commune de Pouilly sur Loire. L’élevage est réalisé en cuve inox sur lies de fermentation durant environ 6 à 8 mois. La mise en bouteille Elisa est toujours la première réalisée dans l’année.
Fiche technique
- Couleur
- Blanc Sec
- Région
- Loire
- Appellation
- Pouilly-Fumé
- Vue
- robe jaune pâle teintée de reflets verts
- Nez
- notes de minéraux, d’agrumes, et de végétaux.
- Bouche
- attaque franche et persiste longuement sur des touches minérales presque fumées
- Accord Mets & Vin
- Tartare de saumon au gingembre , Gratin de courgette au parmesan, Saumon au four.