Quincy
Issu d'un assemblage 100% Sauvignon, ce vin sous l'appellation Quincy est très équilibré, notamment grâce à sa rondeur et sa fraîcheur.
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Edme Houssier (1831-1909) est le plus ancien vigneron de la famille du Domaine Mardon. La cave qu'il a fait construire est toujours utilisée dans l'exploitation actuelle. Hélène Mardon, fille de Pierre, est revenue sur le domaine en 2002. Elle gère le domaine et les différentes étapes de la commercialisation des vins. Elle est fière de perpétuer la tradition familiale. L'exploitation familiale de 16 ha, a bénéficié de l’apport de cinq générations de vignerons qui ont su communiquer leur savoir-faire et leur amour du métier, à commencer par le travail de la vigne auquel nous apportons le plus grand soin. Vinifiés selon la tradition, nos vins bénéficient des derniers apports de la technique et de l’œnologie dans un souci constant de l’amélioration de la qualité.
Issu d’un assemblage de 100% Sauvignon, ce vin est élevé en cuves thermo-régulées. Cette cuvée est dotée d'une belle expression aromatique avec beaucoup de rondeur et des arômes de fleurs blanches. La bouche trouve un bel équilibre entre la fraîcheur, la rondeur, et le fruité. La finale longue rappelle de légères notes d’agrumes.
Fiche technique
Issu d'un assemblage 100% Sauvignon, ce vin sous l'appellation Quincy est très équilibré, notamment grâce à sa rondeur et sa fraîcheur.
