Champagne Couvreur Philippart
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Camin Larredya "Au Capcéu" 2017
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Camin Larredya "Au Capcéu" 2017

Jurançon

Camin Larredya est une propriété viticole familiale située sur l'appellation Jurançon. Pour sa cuvée "Au Capcèu" uniquement produite à partir de Petit Manseng, Jean-Marc Grussaute nous offre un vin, pur, ample et d'une grande fraîcheur.

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Camin Larredya : véritable bijou de la famille Grussaute

Acheté en 1900 par Jean Grussaute, le domaine Camin Larredya est depuis resté dans la famille. Actuel propriétaire, Jean-Marc Grussaute rejoint sa mère à la tête de ce vignoble en 1988. Aujourd’hui, les 9,5 hectares de vignes de Jurançon sont certifiées en Agriculture Biologique.

Au Capcèu : toute la pureté d’un excellent Jurançon

Le nom de cette cuvée fait référence à la situation géographique du vignoble qui la constitue, au sommet de la colline. Les vignes de Petit Manseng sont ici implantées en terrasses sur des sols argilo-siliceux sur sous-sols de poudingues altérés. L’élevage est effectué durant 8 mois sur lies, en barriques de 225 litres (dont 5 % neuves) ainsi que dans des foudres de 1200 à 2500 litres.

Au Capcèu développe au nez des arômes de fruits exotiques (ananas, mangue), de fruits à chair jaune (abricot), auxquels s'ajoutent de subtiles notes miellées et épicées (safran). Il marque par sa pureté en bouche, dévoilant volume et fraîcheur dans un total équilibre. La finale est vive, tendue et d'une grande persistance aromatique.

Fiche technique

Couleur
Moelleux et Liquoreux
Appellation
Jurançon
Vue
Robe de couleur or aux reflets ambrés, intense, brillante et limpide.
Nez
Arômes de fruits exotiques (ananas, mangue), de fruits à chair jaune (abricot), auxquels s'ajoutent de subtiles notes miellées et épicées (safran).
Bouche
Le vin marque par sa pureté, dévoilant volume et fraîcheur dans un total équilibre. La finale est vive, tendue et d'une grande persistance aromatique.
Cépage
100 % Petit Manseng
Accord Mets & Vin
Ce vin s'accordera bien avec une buche de Noël aux fruits exotiques.
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