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Crémant d'Alsace Valentin Zusslin
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Crémant d'Alsace Domaine Valentin Zusslin

Crémant d'Alsace

Le domaine Valentin Zusslin est une propriété familiale de 16 hectares située sur les coteaux d'Orschwihr en Alsace. L'ensemble du vignoble est certifié en biodynamie depuis 1997. Le Crémant d'Alsace Brut présente un assemblage de 60 % de Pinot Auxerrois, de 30 % de Pinot Gris et complété de Riesling et de Chardonnay.
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Domaine Valentin Zusslin : propriété familiale d’Alsace en biodynamie

Le Domaine Valentin Zusslin est une propriété familiale de 16 hectares située sur la commune d’Orschwihr, au sud de Colmar en Alsace. Il est certifié en biodynamie depuis 1997. Le vignoble est implanté sur des coteaux extrêmement qualitatifs tels que Bollenberg, Clos Liebenberg et le Grand Cru Pfingstberg. 

Crémant d’Alsace Brut : un vin frais et énergique

Cultivé sur les coteaux d’Orschwihr, le Crémant d’Alsace Brut du domaine Valentin Zusslin est issu d’un assemblage de 60 % de Pinot Auxerrois, de 30 % de Pinot Gris et complété de Riesling et de ChardonnayAprès avoir passé 12 mois sur lattes, ce Crémant bénéficie ensuite d’un élevage d’au moins 9 mois. Dosé à 4,2 grammes de sucre par litre, le vin présente une effervescence d’une grande finesse et un cordon de bulles persistant. Il dévoile un nez riche, sur les arômes de fruits à chair blanche et les fleurs blanches. La fraîcheur est de mise en bouche, le Crémant révélant une mousse présente mais agréable, une jolie matière et un bel équilibre. 

Fiche technique

Millésime
NM
Couleur
Effervescent
Appellation
Crémant d'Alsace
Vue
Robe de couleur jaune pâle aux reflets verdâtres. Effervescence d’une grande finesse avec un cordon de bulles persistant.
Nez
Riche, sur les arômes de fruits à chair blanche et les fleurs blanches.
Bouche
La fraîcheur est de mise en bouche, le Crémant révélant une mousse présente mais agréable, une jolie matière et un bel équilibre.
Cépage
Assemblage de 60 % de Pinot Auxerrois, de 30 % de Pinot Gris et complété de Riesling et de Chardonnay
Accord Mets & Vin
Ce Crémant d'Alsace s'accordera très bien avec un joli plateau de fruits de mer.