Coup de coeur

Joséphine de Latour Martillac

Pessac Léognan 2011

19,90 € TTC Par bouteille
Un Pessac Léognan de belle facture, sur un beau millésime.

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Quantité

Un Conseil ? 05 57 26 85 85(6j/7 de 10h à 19h)

Cette collection a été conçue en hommage à la figure de Joséphine de Beauharnais, considérée comme une ambassadrice de l'art de vivre et de la gastronomie « à la française ». En avance sur les goûts de son époque, elle avait dans sa cave de nombreux Grands Crus bordelais. Le domaine Latour Martillac doit son nom à la tour qui se dresse dans la cour d'honneur du château. Elle est le vestige d'un fortin bâti au 12e siècle par les ancêtres de Montesquieu. L'ouvrage occupe alors une position stratégique et contrôle la route reliant Bordeaux à Toulouse. Les pierres du fortin serviront à édifier l'actuel château à la fin du 18e siècle. Le vignoble est réparti en deux sous-ensembles homogènes. Sur le plateau de Martillac, la croupe dominant la propriété est composée d'une mosaïque de graves. Ces petits cailloux déposés au quaternaire par la Garonne forment un mélange savant et harmonieux de quartz, de lydiennes, de jaspes et de silex. Ces sols pauvres et drainants constituent un terrain idéal pour la vigne, en particulier pour les cépages rouges Cabernet Sauvignon et Petit-Verdot. En se rapprochant de la Garonne, les sols prennent un profil argilo-calcaire, avec toujours quelques graves en surface. C'est ici que s'expriment le mieux nos Merlots et nos cépages blancs, Sauvignon Blanc et Sémillon.

Fiche technique

Millésime
2011
Couleur
Rouge
Appellation
Pessac Léognan
Vue
Grenat intense
Nez
Fruits noirs murs
Bouche
Attaque souple, structure présente et soyeuse, fruits murs et légèrement cacaotés, finale long.
Accord Mets & Vin
Viandes rouge, rôtis
Viandes rouge, rôtis
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