Saint Estèphe
Le pourcentage de Cabernet Sauvignon permet de produire un vin remarquable par sa finesse, son corps et son bouquet. A laisser vieillir !
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Racheté en 2018 par la famille Ginestet, les 9 hectares du Château Domeyne sont aujourd'hui dirigés par Natacha et Vincent Ginestet ainsi que par leur fille Alexandra qui les a rejoint dans l'aventure.
Le cuvier est remis en ordre de marche et l’élevage reprend ses droits dans les chais.
« Les vins de Saint-Estèphe sont corsés, puissants mais ces qualités sont bien balancées par la rondeur, la souplesse et le fruité. Les termes « harmonieux » et « équilibré » reflètent cette complémentarité. Autrement dit, il y a de la force et de la douceur ». Bernard Ginestet
La robe : Grenat intense
Le nez : Puissant, notes de fruits noir (prune, mûre) et rouges (cerise), suivis par des touches fumées et vanillées
La bouche : Tannique avec beaucoup de corps, bien équilibré par l'acidité qui ramène de la fraicheur
Fiche technique
Le pourcentage de Cabernet Sauvignon permet de produire un vin remarquable par sa finesse, son corps et son bouquet. A laisser vieillir !
