Château Peybonhomme Les Tours - Blanc Bonhomme 2021 Blaye Côtes de Bordeaux
Blaye Côtes de Bordeaux
Issu d'un assemblage de 50% de Sauvignon et 50% de Sémillon, Le blanc Bonhomme est un vin rond et frais au caractère suave.
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Château Peybonhomme-Les-Tours : Une des plus anciennes crus de Blaye
Le château Peybonhomme-Les-Tours est un domaine familial fondé dans les années 1895 sur la commune de Cars tout près de Blaye, six générations s'y sont succédées. Produit en faible volume, avec des jeunes vignes (moyenne d'âge 12 ans), cette cuvée est vendangée manuellement en cagette. Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires. Depuis 2000, les vignes sont uniquement cultivées en biodynamie.
Le Blanc Bonhomme: un vin rond au caractère suave
Le Blanc Bonhomme présente un assemblage de 50% de Sauvignon et de 50 % de Sémillon, le Sauvignon est présent mais pas trop marqué. Le vin développe au nez de riches arômes de fruits jaunes et blancs, exotiques (ananas), ainsi que de pommes jaunes juteuses. Il révèle en bouche une texture ronde, alliant suavité et fraîcheur en offrant de savoureuses touches d'agrumes. Belle persistance aromatique en finale.
Fiche technique
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Blanc Sec
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Blaye Côtes de Bordeaux
- Vue
- Robe jaune dorée
- Nez
- Arômes de fruits jaunes et blancs, de pommes jaunes juteuses
- Bouche
- Texture ronde et suave, très frais
- Cépage
- 50% Sauvignon, 50% Sémillon
- Accord Mets & Vin
- Foie gras, asperges blanches, fromages...
Issu d'un assemblage de 50% de Sauvignon et 50% de Sémillon, Le blanc Bonhomme est un vin rond et frais au caractère suave.