Produit issu de l'agriculture biologique Coup de coeur

Laurent Combier Magnum

Crozes Hermitage 2017

36,00 € TTC
Quantité

Un Conseil ? 05 57 26 85 85(6j/7 de 10h à 19h)

Le domaine Combier est un pionnier de l'agriculture biologique qu'il a adoptée lorsque Maurice Combier était à la tête de l'exploitation, dans les années 1970. Rien n'a changé aujourd'hui avec le fils de Maurice Combier, Laurent, qui perpétue la philosophie de son père. Laurent Combier se forme en Bourgogne et en Provence (chez Ott).
Il exploite les 22 hectares de syrah du domaine, essentiellement en appellation Crozes-Hermitage en nom propre, alors que ses père et grand père revendaient leur raisin et exploitaient également des arbres fruitiers. Rapidement il se fait une réputation en produisant une cuvée parcellaire issue du Clos des Grives qui se classe très bien, parmi les plus grands, lors d'une dégustation à l'aveugle de syrahs, organisée par Gault et Millau.
En 2001, Laurent Combier est encore un pionnier en étant un des premiers producteurs à utiliser la cuve en béton Nimblot. Aujourd'hui, plusieurs types de cuves sont utilisées au domaine pour adapter de façon équilibrée les élevages.

Fiche technique

Millésime
2017
Appellation
Crozes Hermitage
Vue
Rouge profond
Nez
Fruits rouges, épices
Bouche
Croquante, finale poivrée
  • Livraison gratuite à partir de 250€ Livraison gratuite à partir de 250€
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