Domaine Monier - 2019 - Saint Joseph

Domaine Monier Perreol :

Le domaine Monier Perréol représente 12 hectares de vignes sur l’appellation Saint Joseph uniquement. Jean Pierre Monier et Philippe Perréol ont décidé de s’associer pour produire des vins “propres” et dans le plus pur respect du terroir. Les vignes sont cultivées en biodynamie et travaillées au cheval depuis 1995.

Situé sur la commune de Saint Désirat, le domaine Monier Perréol crée de véritables bijoux encore méconnus du grand public et même de certains amateurs de vins de la vallée du Rhône.

C’est un domaine qui produit des Saint Joseph rouge mais également quelques blancs.  La vinification s’opère tout en douceur sans aucun intrant, les élevages se font en fûts et le vin reste toujours très pur sans marquage du bois.

Saint-Joseph 2019 : un vin rouge au style intense

Issu d'un assemblage 100% Syrah, c'est un vin rouge au style intense. Le nez développe des notes de fruits noirs, de violette mais aussi d'épices. La bouche est gourmande, fraîche et puissante, les tannins sont soyeux. C'est un vin délicat et friand, doté d'une parfaite fraîcheur. Il sera parfait accompagné de viandes comme la souris d'agneau ou encore du bœuf grillé.