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Domaine La Croix Belle "Le Champ des grillons"

Cotes de Thongue

8,70 €
TTC

Le Champ des Grillons est un rosé gastronomique, qui s'allie à merveille à la cuisine méditerranéenne ou asiatique. Vin élégant et puissant.

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Domaine La Croix Belle : Vignerons de père en fils

Un savoir-faire familial de plus de deux siècles, assure la continuité de la culture des vignes du domaine La Croix Belle, et l’utilisation de procédés de vinification performants et modernes, permettant une amélioration constante de la qualité des vins.

En 1977, déjà persuadés de la richesse du terroir de leur région, Jacques et Françoise Boyer ne se sont donc pas seulement contentés de poursuivre la conduite du domaine familial, mais ont choisi d’inscrire leur action dans une démarche radicalement qualitative, devenant ainsi l’un des multiples moteurs du renouveau actuel du Languedoc viticole. Cela s’est traduit tout d’abord par un réencépagement du vignoble, une amélioration continue des techniques de culture de la vigne héritée des générations précédentes, et des rendements sérieusement réduits, afin de récolter des raisins sains et concentrés pour des vins de caractère. En parallèle, la cave fut progressivement transformée, adaptée, et équipée, pour pouvoir y conduire et développer les méthodes de vinification qui leur permettent d’exprimer au mieux tout le potentiel de leur terroir.

Le Champ des Grillons: un rosé rond et frais

Grenache, syrah et cabernet-sauvignon (30 %) contribuent à cette cuvée dont la robe pâle traduit un pressurage direct. Intense et vineux, le nez exprime les fruits rouges et le bonbon anglais. Les fruits rouges s'affirment dans une bouche friande, vive et franche en attaque, tendue en finale par une pointe d'acidité qui lui donne de l'allonge.

Fiche technique

Millésime
2019
Couleur
Rosé
Appellation
Cotes de Thongue
Vue
Robe très pâle, couleur rosée aux légers reflets violets.
Nez
Robe très pâle, couleur rosée aux légers reflets violets.
Bouche
Subtil et harmonieux en bouche, ce rosé vous surprendra par sa grande finesse.
Accord Mets & Vin
Ce rosé s'accordera bien avec vos salades et plats légèrement épicés.

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