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Château Haut-Bergey Cuvée Paul

  • Château Haut-Bergey Cuvée Paul

Château Haut-Bergey "Cuvée Paul" 2018

Pessac Léognan

Le Château Haut-Bergey est un domaine situé sur l'appellation Pessac-Léognan.  La Cuvée Paul est un vin alliant précision et délicatesse.

25,00 €
TTC
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Château Haut-Bergey : la biodynamie à Pessac-Léognan

Propriété historique de l’appellation Pessac-Léognan, le Château Haut-Bergey voit ses origines remonter au 15ème siècle. Il faut tout de même attendre le 19ème siècle pour voir la construction de la maison encore présente aujourd’hui et 1957 pour que la propriété introduise la viticulture sur ses terres. La famille Garcin est l’actuelle propriétaire du Château Haut-Bergey. L’arrivée de Paul Garcin à la tête de la propriété en 2014 marque la conversion de ce domaine de 43 hectares en bio et biodynamie.

Cuvée Paul : un vin précis et délicat

La Cuvée Paul casse les codes des Bordeaux classiques, avec une vision moderniste de ce qu’il peut se réaliser sur l’appellation Pessac-Léognan. Issu d'un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot, il développe au nez des fragrances fruitées (fruits rouges) auxquelles s’ajoutent de subtiles notes florales. En bouche, le vin marque par sa pureté aromatique, se montrant à la fois frais et tendu. Cette cuvée est axée sur la délicatesse et la précision.

Fiche technique

Millésime
2018
Couleur
Rouge
Appellation
Pessac Léognan
Vue
Robe de couleur rouge rubis aux reflets grenats, intense, brillante et limpide.
Nez
Fragrances fruitées (fruits rouges) auxquelles s’ajoutent de subtiles notes florales.
Bouche
Le vin marque par sa pureté aromatique, se montrant à la fois frais et tendu. Cette cuvée est axée sur la délicatesse et la précision.
Cépage
Assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot.
Accord Mets & Vin
Ce vin s'accordera très bien avec une entrecôte à la bordelaise.
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