• Château Picque Caillou.

La Réserve de Picque Caillou Pessac Léognan 2019

Pessac Léognan

Faisant partie d'une des dernières propriétés viticoles situées dans l'agglomération bordelaise, ce second vin du Chateau Picque Caillou reste un Pessac- Léognan accessible !

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Château Picque Caillou : une des dernières propriétés de l’agglomération bordelaise

Le Château Picque Caillou est localisé sur la ville de Mérignac dans l’agglomération bordelaise, sur l’appellation Pessac-Léognan. Il doit son nom aux sols caillouteux constituant le domaine. Ce vignoble de 23 hectares est géré depuis 2006 par Paulin Calvet, issu d’une famille de négociants bordelais, et notamment passé par la Maison Jean-Pierre Moueix. Avec les conseils de Christian Moueix et Jean-Claud Berrouet, Paulin Calvet façonne son style et offre des vins racés, élégants, purs, fruités et d’un très grand équilibre.

Le vignoble de 23 hectares (20,50 ha en rouges, 2,70 ha en blancs), est âgé de 25 ans en moyenne, et est implanté sur des sols de graves typiques de l’appellation Pessac-Léognan. Au chai, la fermentation malolactique est effectuée en cuves inox, alors que l’élevage est réalisé durant 12 mois en barriques (dont 30 % de barriques neuves).

La réserve de Picque Caillou : un vin équilibré et aux tanins raffinés

La Réserve est le second vin de Picque Caillou, issu de jeunes vignes de Cabernet Sauvignon 60% et Merlot 40%. Très agréable, il est marqué au nez par des notes friandes de fruits rouges et noirs. La bouche est suave, instantanément accessible, se terminant sur une note boisée vanillée en finale. Pessac Léognan accessible.

Fiche technique

Millésime
2019
Couleur
Rouge
Appellation
Pessac Léognan
Vue
Robe grenat soutenu, intense, brillante et limpide.
Nez
Complexe et aromatique, sur les fruits noirs auxquels s'ajoutent des notes empyreumatiques de café torréfiés, et d'épices.
Bouche
Marquée par un bon équilibre et des tanins raffinés. Jolie longueur.
Accord Mets & Vin
Ce vin s'accordera très bien avec des pièces de boeuf grillées.
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