Domaine Mucyn Les Entrecoeurs 2022 - Crozes Hermitage

Domaine Mucyn : propriété familiale depuis 1936

Le vignoble de 14 hectares est constitué de parcelles en Crozes-Hermitage, Saint-Joseph et finalement en Cornas. Sans oublier les quelques arpents d'Indication Géographique Protégée. C’est un vignoble en forme d’archipel constitué d’ilots éclatés sur 25 km entre Ozon et Pont de l’Isère.

L’avantage de cette dispersion, c’est la diversité des micro-terroirs. L’art de l’assemblage des cuvées consiste à jouer sur les nuances qu’offre cette mosaïque d’origines selon les sols, l’exposition ou la pente des parcelles.

Cuvée Les Entrecoeurs

Le nom de cette cuvée pure syrah est emprunté aux travaux viticoles. Enlever les entrecoeurs consiste à passer dans la vigne au début de l’été pour supprimer les rameaux superflus. La sève se concentre ainsi dans les autres rameaux, ceux qui portent les fruits. Entrecoeurs, entre deux coeurs... Ce terme technique et si poétique évoque aussi l’aventure du duo Hélène et Jean-Pierre. Coeur de la collection, la cuvée a été distinguée par les meilleurs sommeliers internationaux.