Château Castigno - Terra Casta 2021
Saint Chinian
L'avis du caviste
Un vin rouge, facile a boire, gourmand, frais et léger. A déguster entre 14 et 16°
11,90 €
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Château Castigno :
Le Château Castigno détient ses vignes sur le terroir argilo-calcaires du plateau d'Assignan, sur les hauteurs de l'AOP Saint-Chinian. Leurs plus vielles vignes ont 70 ans et le château travaille aujourd'hui en agriculture biologique.
Une nouvelle cave unique en son genre en forme de bouteille de vin couchée au milieu des vignes, a vu le jour en 2018. Ce chai de près de 80 mètres de long propose des visites de cave au public. Le caveau de dégustation vous permet de découvrir la production des vins rouges, vins blancs, vins rosés et vin effervescent du domaine.
Lorsque le domaine a été créé il y a environ 10 ans, les vinifications avaient été confiées à Philippe Cambie, grand vinificateur du Rhône Sud. Depuis sa mort, Clément Mengus a pris la relève.
Cuvée Terra Casta :
Terra Casta est un assemblage de Carignan et Syrah vinifiés en grappes entière.
La robe est d'un grenat profond. Le nez est d'une belle puissance laissant s'échapper des notes de fruits confits et de légères notes fumées.
En bouche la sensation est ample, ronde avec une belle matière. D'une gourmandise absolue contrastée par une fraicheur et des épices étonnantes.
Fiche technique
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Rouge
- Région
- Languedoc - Roussillon
- Appellation
- Saint Chinian
- Vue
- grenat profond
- Nez
- notes de fruits confits et de légères notes fumées
- Bouche
- ample, ronde avec une belle matière. D'une gourmandise absolue contrastée par une fraicheur et des épices étonnantes
L'avis du caviste
Un vin rouge, facile a boire, gourmand, frais et léger. A déguster entre 14 et 16°