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La Célestière

Côtes du Rhone - 2015

Pour son vin rouge d’AOC Côtes-du-Rhône, le Domaine La Célestière a fait un choix des plus originaux : laisser la part belle au Cinsault, un vieux cépage méridional.

9,90 € T.T.C. la bouteille

Commande minimum : 3 bouteille(s)

COMMENTAIRES & DEGUSTATION

Vue : Belle couleur rubis profond

Nez : nez de fruits compotés, de kirsch et d’épices douces relevés d’une pointe de poivre.

Bouche : sensation de douceur et d’amplitude.

LA RENCONTRE

En conversion biologique depuis 2010, le vignoble s’étend sur un total de 26 hectares préservés des engrais chimiques et autres désherbants.
C’est grâce à un travail constant du sol et du sous-sol, assorti de quelques apports organiques, que le terroir peut pleinement s’exprimer. Les vendanges sont faites à la main, par caisses, et sont suivies d’une sélection rigoureuse des grappes.
Aussi la production moyenne est-elle volontairement limitée, oscillant entre 20 et 25 hectolitres, chiffres bien en deçà du rendement butoir de l’appellation.

9,90 € T.T.C. la bouteille

Commande minimum : 3

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