Domaine Richard Rottiers 2020 Moulin à vent

Moulin a Vent

L’appellation Moulin à vent 2020 du domaine Richard Rottiers présente un assemblage 100% de Gamay. C'est un vin gourmand et fruité, doté d'une belle fraîcheur et d'un parfait équilibre.

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Domaine Richard Rottiers : Un vigneron passionné

Le Domaine de Richard Rottiers a été créé en 2007. Il est installé sur la commune de Romanèche-Thorins et à la tête de 5 hectares de vignes. La  conversion du vignoble vers l'agriculture biologique a commencé en 2012. Richard Rottiers prend soin de vinifier séparément chaque parcelle de vigne, afin d'adapter la vinification en fonction des caractéristiques de chaque micro-terroir. Il réalise des vinifications traditionnelles en utilisant des techniques d'extractions douces. Les vins sont élevés en foudre 6 mois minimum. Pour garder l’équilibre et les saveurs, Richard Rottiers a fait le choix de passer par une vinification modérée avec un élevage en tonneaux pendant la période hivernale.

Moulin à vent 2020 : un vin équilibré et fruité

Issu d'un assemblage de 100% de Gamay, ce vin a profité d'un élevage en foudres pendant 6 mois. Ce vin gourmand et fruité marque par son nez de fruits rouges et de violette. La bouche et ronde, dotée d'un parfait équilibre, les tannins sont soyeux. C'est un vin qui a beaucoup de caractère.

Fiche technique

Millésime
2020
Couleur
Rouge
Pays
France
Région
Beaujolais
Appellation
Moulin a Vent
Vue
Robe rouge/grenat intense
Nez
Notes de fruits rouges et de violette
Bouche
Tannins soyeux, en rondeur, équilibre exceptionnel
Cépage
100% Gamay
Accord Mets & Vin
Viande rouge et blanche, charcuterie, fromages...