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Château de Caraguilhes "Solus"
  • Château de Caraguilhes "Solus"
  • Château de Caraguilhes vignoble

Château de Caraguilhes "Solus" 2017

Corbières

18,90 €
TTC

Produit par le Château de Caraguilhes sur l'appellation Corbières Boutenac, Solus est issu d'un assemblage de 40 % de Carignan, de 30 % de Mourvèdre et de 30 % de Syrah. C'est un vin à la fois puissant et gourmand.

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Château de Caraguilhes : domaine historique de Corbières

Situé sur Boutenac, le Château de Caraguilhes est un domaine historique de l’appellation Corbières, qui au 12ème siècle produisait déjà du vin. 1958 marque un tournant écologique au sein de la propriété avec l’arrivée de Lionel Faivre à sa tête. Soucieux de l’environnement, il décide d’introduire la culture biologique de son vignoble. À la fin des années 1990, Lionel décide de vendre le vignoble et Pierre Gabison le rachète, poursuivant l’œuvre de son prédécesseur au niveau de l’agriculture biologique et obtenant même la fameuse certification. Au fil du temps, le domaine a su préserver l’ensemble de ses terres jusqu’aujourd’hui. Le Château de Caraguilhes jouit d’un vignoble de 135 hectares.

Solus : un vin rouge puissant et gourmand

Produit par le Château de Caraguilhes, Solus est un vin bio de Corbières Boutenac. Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires, avec galets roulés sur coteaux. Le vin est issu d’un assemblage de 40 % de Carignan, de 30 % de Mourvèdre et de 30 % de Syrah. L'élevage est effectué à 65 % en barriques durant 10 mois, le reste en cuves béton. D'une robe de couleur rouge profond aux reflets violacés, intense, brillante et limpide, il développe au nez des notes de fruits noirs mûrs (mûres, cassis) auxquels s'ajoutent de subtiles notes épicées (romarin, cardamone, réglisse). En bouche, le vin marque par sa puissance et sa souplesse, dans un total équilibre, avec des tanins soyeux et de savoureuses touches de fruits noirs mûrs. Belle fraîcheur et persistance aromatique en finale.

Fiche technique

Millésime
2018
Couleur
Rouge
Appellation
Corbières
Vue
Robe de couleur rouge profond aux reflets violacés, intense, brillante et limpide.
Nez
Notes de fruits noirs mûrs (mûres, cassis) auxquels s'ajoutent de subtiles notes épicées (romarin, cardamone, réglisse).
Bouche
Le vin marque par sa puissance et sa souplesse, dans un total équilibre, avec des tanins soyeux et de savoureuses touches de fruits noirs mûrs. Belle fraîcheur et persistance aromatique en finale.
Cépage
Assemblage de 40 % de Carignan, de 30 % de Mourvèdre et de 30 % de Syrah.
Accord Mets & Vin
Ce vin se mariera formidablement avec des cailles à la truffe.

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