Domaine du vieux pressoir - les Silices 2020- Saumur
Saumur Rouge
Un vin bien typé Saumur, avec un cabernet franc qui dévoile tout son équilibre et des tanins doux .
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Domaine du Vieux Pressoir : propriété historique du saumurois
Le domaine du Vieux Pressoir est une propriété historique du saumurois. Fondé en 1892 par Monsieur Albert, le domaine est resté dans la famille jusqu’à son rachat en 2015 par Claude Vagnon. Aujourd’hui ce vignoble de 26 hectares profite de sols diversifiés du Jurassique (calcaire, argile à silex, quartz) et du Turonien supérieur (craie sablo-argileuse).
Les Silices : un vin souple et frais
Le Saumur rouge Silices 2019 est le reflet de ce millésime de petite production. Les rendements faibles, causés par le gel de printemps et la sécheresse estivale, ont induit une richesse des jus supérieure à la moyenne. La vinification des rouges, douce et lente, a permis d’extraire des raisins la juste quantité de matière pour atteindre l’équilibre souhaité, alliant caractère et souplesse.
Fiche technique
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Rouge
- Région
- Loire
- Appellation
- Saumur Rouge
- Vue
- Robe rouge cerise, reflets violines
- Nez
- violette, cassis, groseille
- Bouche
- concentrée, fraîche, croquante
- Cépage
- Cabernet franc 100%
- Accord Mets & Vin
- En accompagnement de viandes, fromages, barbecue et salades.