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Château Pipeau
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Château Pipeau 2016

Saint Emilion Grand Cru

Le Château Pipeau est une propriété située sur l'appellation Saint-Émilion Grand Cru. Issu d'un assemblage de Merlot (fortement majoritaire), de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, il s'agit d'un vin rond, gourmand et structuré.

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Château Pipeau : domaine historique de Saint-Emilion

Château Pipeau est un domaine historique de Saint-Émilion. Acquise en 1929 par Georges Mestreguilhem, la propriété s’est peu à peu développée tout en restant dans la famille, et passant de 7 à 25 hectares de vignes plantées. Âgé de 25 ans en moyenne, le vignoble jouit de sols argilo-calcaires et de sable profond. 

Château Pipeau : un vin rond, gourmand et structuré

Le Château Pipeau est issu d’un assemblage de Merlot (fortement majoritaire), complété de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. L’élevage est effectué en barriques neuves durant 12 mois. Au nez, à la fois puissant et d’une grande finesse, il développe des arômes de fruits rouges et noirs mûrs d’une grande gourmandise, auxquels s’ajoutent de subtiles notes épicées dues à l’élevage. Belle rondeur en bouche, avec des tanins fermes et soyeux et un boisé remarquablement intégré.

Fiche technique

Millésime
2016
Couleur
Rouge
Appellation
Saint Emilion Grand Cru
Vue
Robe de couleur rouge profond aux reflets pourpres, intense, brillante et limpide.
Nez
Arômes de fruits rouges et noirs mûrs d’une grande gourmandise, auxquels s’ajoutent de subtiles notes épicées dues à l’élevage.
Bouche
Belle rondeur en bouche, avec des tanins fermes et soyeux et un boisé remarquablement intégré.
Cépage
Assemblage de Merlot (fortement majoritaire), de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc.
Accord Mets & Vin
Ce vin s'accordera très bien avec des plats à base de champignons, comme des cèpes farcis à la bordelaise.
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