Côtes de Provence
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Château Roubine est un vignoble de 72 hectares d’un seul tenant situé à Lorgues, dans le Var, en plein cœur des Côtes de Provence. Les vignes, aux cépages diversifiés, sont implantées sur des sols argilo-calcaires. L’histoire de la propriété remonte au 14ème siècle, période à laquelle le château appartient à l’Ordre des Templiers avant d’être cédé à l’ordre de Saint-Jean de Jérusalem en 1307. À partir du 15ème siècle, Château Roubine passe entre les mains de nombreuses familles de la région jusqu’à la révolution française. Le domaine est depuis 1994 la propriété de Valérie Rousselle.
La Vie en Rose présente un assemblage de 50 % de Grenache, de 40 % de Cinsault et de 10 % de Syrah. D’une robe de couleur pelure d’oignon aux reflets saumonés, il développe au nez des arômes herbacés (herbe fraîche, fleur de vigne) auxquels s’ajoutent de subtiles notes florales (vieilles roses) et d’agrumes. Le vin marque par sa finesse, sa rondeur et son volume en bouche, équilibré grâce à une jolie fraîcheur. On peut noter de savoureuses touches acidulées (bonbon anglais, berlingots de Carpentras) et fruitées (agrumes). Belle persistance aromatique en finale.
Fiche technique
