Domaine de Rochebin-Aligoté- Bourgogne
Bourgogne
L'avis du caviste :
Il s’accorde parfaitement aux poissons grillés ainsi qu’au fromage de chèvre. Sa vivacité et ses notes d’agrumes résistent également bien à l’iode des huîtres.
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Le domaine :
Créé en 1921, le domaine de Rochebin se consacre uniquement à la viticulture depuis 1972. Installé au cœur du Mâconnais, à Azé, Il exploite plus de 50 hectares de vignes.
Mickaël Marillier aux côtés de son père Jean-Pierre, et Laurent Chardigny gèrent conjointement le domaine.
Les trois hommes partagent une même philosophie et travaillent dans la même direction. L’ensemble du vignoble est conduit selon les principes de la lutte raisonnée et les parcelles sont enherbées.
Fiche technique
- Millésime
- 2022
- Couleur
- Blanc
- Appellation
- Bourgogne
- Vue
- or pale
- Nez
- Aromes de pommes, citrons, ainsi que des touches florales
- Bouche
- Gourmande et vivace
- Cépage
- Aligoté
L'avis du caviste :
Il s’accorde parfaitement aux poissons grillés ainsi qu’au fromage de chèvre. Sa vivacité et ses notes d’agrumes résistent également bien à l’iode des huîtres.