• Château La Peyre domaine

Château La Peyre 2015 - Saint Estèphe

Saint Estèphe

Château Lapeyre est une propriété familiale située sur l'appellation Saint-Estèphe. Issu d'un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot (majoritaires), complété de Cabernet Franc et de Petit Verdot, il s'agit d'un vin alliant richesse et souplesse.

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Château La Peyre : propriété familiale de Saint-Estèphe

Château La Peyre est une propriété située sur l’appellation Saint-Estèphe. Avec sa femme Dany, René Rabiller prend la suite de ce domaine familial en 1989. La presse est rapidement équivoque et qualifie rapidement ces cuvées de vins d’auteur. La propriété est devenue Cru Artisan en 1994. Le vignoble s’étend sur 8 hectares.

Château La Peyre : un vin riche et souple

Château La Peyre est élevé durant 15 mois en barriques (jusqu’à 40 % neuves). Il présente un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot (majoritaires), complété de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Il développe au nez des arômes de fruits rouges (cerises, framboises) et de fruits noirs (mûrs, cassis) auxquels s’ajoutent de subtiles notes épicées (vanille) dues à l’élevage. La bouche est fraiche et riche, le vin faisant preuve souplesse et offrant des tanins fondus. Il révèle de savoureuses touches de fruits rouges et noirs mûrs et d’épices, dans la continuité du nez. Finale fraîche et persistante.

Fiche technique

Millésime
2015
Couleur
Rouge
Région
Bordeaux
Appellation
Saint Estèphe
Vue
Robe de couleur rubis profond aux reflets grenats, intense, brillante et limpide.
Nez
Arômes de fruits rouges (cerises, framboises) et de fruits noirs (mûrs, cassis) auxquels s’ajoutent de subtiles notes épicées (vanille) dues à l’élevage.
Bouche
Fraiche et riche, le vin faisant preuve souplesse et offrant des tanins fondus. Il révèle de savoureuses touches de fruits rouges et noirs mûrs et d’épices, dans la continuité du nez. Finale fraîche et persistante.
Cépage
Assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot (majoritaires), complété de Cabernet Franc et de Petit Verdot.
Accord Mets & Vin
Ce vin s'accordera très bien avec une daube de mouton.
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