Sainte Croix du Mont
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Château Crabitan-Bellevue est une propriété familiale située sur l’appellation Sainte-Croix-du-Mont. Nicolas Solane est l’actuel gérant de ce joli domaine de 45 hectares. Les vignes sont implantées sur des sols argilo-graveleux, en face de Sauternes.
Château Crabitan-Bellevue présente un assemblage de 95 % de Sémillon et de 5 % de Sauvignon blanc, et profite d’un élevage de 36 mois en cuves inox. Il développe au nez des arômes complexes sur les fruits jaunes et les fruits blancs auxquels se mêlent de subtiles notes de fleurs blanches et de miel. En bouche, ce vin blanc doux marque par son équilibre, alliant à merveille fraîcheur et douceur. On retrouve de savoureuses touches de fleurs blanches et de miel, dans la continuité du nez. Belle longueur et persistance aromatique en finale.
Fiche technique
