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Château Roubine - Premium 2021 - Côtes de Provence

Côtes de Provence

La Cuvée Premium produit au Château Roubine est issu de vendanges de nuit. Il est harmonieux et rafraîchissant, fidèle à l’esprit provençal. En bouche, il fait l’effet d’un sorbet à la framboise. Et il exhale des arômes de pêche, de fruits rouges et de fleurs qui lui donnent une touche joliment féminine. Parfait donc pour accompagner quelques salades à l’occasion d’une soirée d’été entre copines.

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Château Roubine : propriété historique de Provence

Château Roubine est un vignoble de 72 hectares d’un seul tenant situé à Lorgues, dans le Var, en plein cœur des Côtes de Provence. Les vignes, aux cépages diversifiés, sont implantées sur des sols argilo-calcaires. L’histoire de la propriété remonte au 14ème siècle, période à laquelle le château appartient à l’Ordre des Templiers avant d’être cédé à l’ordre de Saint-Jean de Jérusalem en 1307. À partir du 15ème siècle, Château Roubine passe entre les mains de nombreuses familles de la région jusqu’à la révolution française. Le domaine est depuis 1994 la propriété de Valérie Rousselle.

Fiche technique

Millésime
2021
Couleur
Rosé
Région
Sud-Est
Appellation
Côtes de Provence
Vue
Rose clair saumoné
Nez
pétales de fleurs, puis notes florales de roses.
Bouche
Fine et ronde, belle amplitude due à un joli gras. La persistance aromatique est d'une belle longueur. Des arômes de bonbons anglais à tendance anisée, de petits fenouils nouveaux ou de berlingots de Carpentras se révèlent.
Cépage
Assemblage de 50 % Grenache, de 40 % de Cinsault et de 10% de Syrah.
Accord Mets & Vin
Ce vin s'accordera à merveille avec une bouillabaisse.