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Château du Rouët - 1840

Côtes de Provence

Depuis 1840, six générations se sont transmis la passion et la connaissance de ce Terroir établi dans les éboulis des roches rouges de l'Estérel. La passion de ces terres volcaniques a défié le temps. Le climat, la nature spécifique des sols, l'expérience s'allient pour offrir les arômes et les caractères de ce cru "1840 Château du Rouët".

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Domaine du Rouët : du vin au milieu de terres volcaniques

Depuis 1840, six générations se sont transmis la passion et la connaissance de ce Terroir établi dans les éboulis des roches rouges de l'Estérel. La passion de ces terres volcaniques a défié le temps.  Les vignes, orientées plein sud, bénéficient tantôt du Mistral, tantôt des brises maritimes en provenance de l'estuaire de l'Argens. Plusieurs hectares de cépages nobles sont en cours de plantation. Les sols, grès rouge de l'époque permienne, volcanique acide (rhyolite) sont l'archétype du Terroir de Fréjus. Le climat, la nature spécifique des sols et l'expérience s'allient pour offrir les arômes et les caractères de chacun des vins produits par sur le Domaine.

Château du Rouët cru 1840 : un rosé gras et intense

Ce cru 1840 est un rosé de saignée issu d’un assemblage de 60 % de Grenache, de 30 % de Cinsault et de 10 % de Tibourenc. Doté d'une belle robe rose saumon, ce vin révèle au nez des notes de petits fruits rouges et noirs gourmands, comme la framboise et le cassis. En bouche, on est séduit par son corps gras et son intensité aromatique, dans la continuité du nez, où des notes de fraises fraîches viennent s'ajouter.

Fiche technique

Millésime
2020
Couleur
Rosé
Appellation
Côtes de Provence
Vue
Robe délicate couleur saumon
Nez
Un joli nez sur les petits fruits rouges et noirs : cassis, framboise.
Bouche
Un beau volume en bouche. Très fruité (fraise, cassis, framboise) et rafraîchissant
Cépage
Assemblage de 60 % de Grenache, de 30 % de Cinsault et de 10 % de Tibourenc
Accord Mets & Vin
Ce vin s'accordera bien avec des grillades de poulet mariné aux herbes de provence
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