Gigondas
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Créé en 1989, le Domaine des Espiers est une propriété viticole de 9,5 hectares appartenant à Philippe Cartoux. Situé dans la Vallée du Rhône méridionale, le domaine est partagé entre les appellations Gigondas, Sablet et Côtes du Rhône. L’ensemble du vignoble est certifié en Agriculture Biologique. Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires avec une présence caillouteuse. Les vins du domaine sont élevés en cuves bétons durant 8 mois.
Issu d'un assemblage de 65 % de Grenache noir et de 35 % de Syrah, Les Grames est un Gigondas élevé 6 mois en barriques de 225 litres. Il développe au nez des arômes de fruits rouges et noirs mûrs mêlés à des notes poivrées et épicées extrêmement gourmandes. En bouche, le vin marie à merveille fraîcheur et puissance dans un total équilibre. Les tanins sont bien présents et on peut noter de savoureuses touches fruitées, poivrées et épicées dans la continuité du nez. Belle persistance aromatique en finale.
Fiche technique
