• Julien Auroux vigneron

Domaine Julien Auroux - Blablabla - Bergerac

Bergerac

Du fruit, frais, gourmand avec une belle acidité. Un 100% merlot sans souffre, une explosion de fruits en bouche !

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Julien Auroux : vigneron de talent à Bergerac

Bergerac, extrême sud-est de l’appellation : depuis ses parcelles sur le plateau calcaire et les coteaux aux argiles profondes, travaillés en bio, Julien Auroux aborde l’avenir avec sérénité. Ses vins ont tourné le dos au passé bergeracois qui voulait singer les rouges du Bordelais en oubliant le sol. Lui, au contraire, s’engage sur les chemins de la salinité, de l’expression aromatique franche et précise, en levure indigène, sans presque aucun ajout de soufre. Il réhabilite des raisins du passé pour un retour vers le futur. La gamme tire de l’acidité des sols une présence digeste et grimpe une marche cette année. (RVF)

Blablabla : un vin fin et fruité

Cette cuvée est 100% de Merlot. L’élevage est effectué en cuve béton, sans intrant, sans soufre ajouté.

. Véritable bombe de fruits, il développe au nez des arômes de fruits rouges et noirs mûrs. En bouche, le vin marque par sa matière et sa gourmandise. Il se révèle à la fois rond, charnu et d’une grande gourmandise avec des tanins enrobés. Dans la continuité du nez, la palette aromatique se dévoile sur les fruits rouges et noirs très mûrs. Belle fraîcheur et persistance aromatique en finale.

Fiche technique

Millésime
2021
Couleur
Rouge
Région
Sud-Ouest
Appellation
Bergerac
Vue
Grenat profond
Nez
fruité, sur des arômes de cerise et de mûre, quelques notes lactées et épicées
Bouche
Ronde et ample, beaucoup de fraîcheur, souple et fine
Accord Mets & Vin
Accompagnera une belle viande grillée (magret de canard, agneau...), des charcuteries, un bon cassoulet...
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