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Domaine de Saint Amand bouteille
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Domaine de Saint Amand 2018

Cadillac - Côtes de Bordeaux

14,40 €
TTC

Domaine de Saint Amand est une propriété viticole située sur l'appellation Cadillac-Côtes de Bordeaux. Domaine de Saint Amand rouge est un vin dense, rond et onctueux.

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Domaine de Saint Amand : petite propriété de Cadillac-Côtes de Bordeaux

Situé à Cambes, Domaine de Saint Amand est une propriété de l’appellation Cadillac-Côtes de Bordeaux. Repris en février 2018 par Sarah Simon, ce vignoble de 3,20 hectares est implanté sur des sols argilo-calcaires et argilo-graveleux. 

Domaine de Saint Amand rouge : un vin dense, rond et onctueux

Domaine de Saint Amand rouge est issu d’un assemblage de 80 % de Merlot et de 20 % de Malbec. L’élevage est effectué durant 6 mois, à 80 % en cuves inox et à 20 % en barriques neuves. Il développe un nez gourmand, sur les fruits noirs (cassis, mûre). En bouche, le vin révèle densité et onctuosité, avec des tanins bien présents mais soyeux et une belle rondeur. Bonne persistance aromatique en finale.

Fiche technique

Couleur
Rouge
Appellation
Cadillac - Côtes de Bordeaux
Vue
Robe de couleur rouge sombre aux reflets rubis, intense, brillante et limpide.
Nez
Gourmand, sur les fruits noirs (cassis, mûre).
Bouche
Le vin révèle densité et onctuosité, avec des tanins bien présents mais soyeux et une belle rondeur. Bonne persistance aromatique en finale.
Cépage
Assemblage de 80 % de Merlot et de 20 % de Malbec.
Accord Mets & Vin
Ce vin s'accordera bien avec une entrecôte de boeuf de Bazas.

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