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Château Peyrassol 2018

Côtes de Provence 2018

15,90 € TTC

Solidement ancré dans l’histoire de l’Ordre des Templiers, la Commanderie Peyrassol est un domaine historique des Côtes de Provence. Issu d’un assemblage de 46 % de Cinsault, de 27 % de Grenache, de 11 % de Mourvèdre, de 9 % de Rolle et de 7 % de Syrah, le Château Peyrassol 2018 est un rosé vif et délicat.

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Quantité

Un Conseil ? 05 57 26 85 85(6j/7 de 10h à 19h)

La Commanderie Peyrassol : des Templiers à Austruy

La Commanderie Peyrassol a une histoire riche et ancienne. Fondé au XIIIème par l’Ordre des Templiers, le domaine a depuis toujours une véritable tradition viticole. Après l’arrestation des Templiers en 1308, l’Ordre des Chevaliers de Malte prend la tête de la propriété jusqu’au début de la Révolution Française. Devenue bien national, la Commanderie Peyrassol est achetée par la famille Rigord et gérée par les femmes de la famille. Il faut malgré tout attendre 1977 pour voir les premières mises en bouteille et commercialisations des vins du domaine. Depuis 2001, la Commanderie appartient désormais à la famille Austruy.

La Commanderie Peyrassol profite d’un vignoble de 92 hectares aux nombreux cépages. Les vignes sont principalement plantées sur des sols argilo-calcaires et jouissent d’un climat méditerranéen typique des Côtes de Provence.

Château Peyrassol 2018 : un rosé vif et délicat

La gamme Château Peyrassol de la propriété est uniquement confectionnée avec les vignes les plus âgées du domaine et est produite dans les trois couleurs. Le rosé est issu d’un assemblage de 46 % de Cinsault, de 27 % de Grenache, de 11 % de Mourvèdre, de 9 % de Rolle et de 7 % de Syrah. Il profite d’un élevage de 6 mois en cuves inox. Le nez dévoile une jolie palette aromatique sur les agrumes, la pêche de vigne, l’abricot et sur les fleurs. En bouche, le vin est frais, vif et délicat, offrant équilibre et élégant gras. Belle persistance aromatique en finale avec de subtiles notes de fruits.

Fiche technique

Millésime
2018
Couleur
Rosé
Appellation
Côtes de Provence
Vue
Robe rose saumon pâle, intense, brillante et limpide.
Nez
Jolie palette aromatique sur les agrumes, la pêche de vigne, l’abricot et sur les fleurs.
Bouche
Le vin est frais, vif et délicat, offrant équilibre et élégant gras. Belle persistance aromatique en finale avec de subtiles notes de fruits.
Cépage
Assemblage de 46 % de Cinsault, de 27 % de Grenache, de 11 % de Mourvèdre, de 9 % de Rolle et de 7 % de Syrah
Accord Mets & Vin
Ce vin s'accordera très bien avec de la charcuterie finement épicée ou de la bouillabaisse.
Ce vin s'accordera très bien avec de la charcuterie finement épicée ou de la bouillabaisse.
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